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COCINA

Como preparar un buen café

El café es sin duda una de las bebidas favoritas en todo el mundo y para cada paladar hay una preparación y una variedad diferente. Hacer café no es lo mismo que preparar un buen café. La preparación de un buen café es un arte y, aunque "cada ...

Agar Agar, alternativa natural a las gelatinas industriales

El poder gelificante del agar agar es diez veces superior al de la gelatina de origen animal y 30 veces superior al de la cola de pescado. El agar agar es una buena alternativa para los vegetarianos ya que otras gelatinas están hechas a base de ...

Como funciona un horno de microondas

En un horno de microondas, un aparato llamado magnetrón convierte la energía eléctrica en microondas de radio de alta frecuencia que son absorbidas por el agua, las grasas y los azúcares. Al ser absorbidas hacen vibrar los átomos y esta vibración ...

70 años de horno de microondas

Se cumplen 70 años de la aparición de un aparato, que junto con la televisión, el teléfono móvil e Internet, forma parte de la vida de una gran mayoría de nosotros. El horno microondas cambió la forma de entender la cocina, facilitando el acceso ...

Tutorial: Almejas Gallegas

En los arenales gallegos se cultivan varios tipos de almejas. Las especies que más interés ofrecen para el cultivador son la almeja fina y la almeja babosa, por su mejor calidad y precio, y por estar más desarrolladas sus técnicas de cultivo. A lo ...