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Mi “auténtica” tortilla española

So pena de ser tildado de hereje y quemado en los fogones, he de decir que, para mí, la auténtica tortilla española no solo lleva cebolla, sino también ajo.

Lagrimitas de pollo, una delicia crujiente para toda la familia

Lagrimitas de pollo, una delicia crujiente para toda la familia

Las lagrimitas de pollo son una institución en los bares y restaurantes de Andalucía, junto con la tortilla de patatas, el pescaíto y los pimientos fritos.Aunque se suelen poner como aperitivo, las lagrimitas de pollo acompañadas de una buena ensalada y patatas fritas constituyen un plato completo y nutritivo.

Guacamole de guisantes

Guacamole de guisantes

El guacamole de guisantes , o guisanmole, es un aperitivo sano y original. En este caso, al agregarle almendra y ajo conseguimos un sabor con personalidad propia.

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